Szóló utilise la méthodologie du Szamorodni avec des grappes de raisins botrytisés pour l’élaboration de ce vin d’exception. La macération carbonique est suivie par une fermentation sur la peau pendant deux semaines. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes en acier inoxydable. Jus séparé de la peau sans pressage.